Anche oggi apriamo le porte della nostra cantina, e vi presentiamo il Blanc de Sers igt Vigneti delle Dolomiti: ecco il quarto tappo descritto da Massimiliano.
Vino bianco che rientra nel progetto di recupero e vinificazione di antiche varietà autoctone presenti sul territorio trentino che sono la Wanderbara, la Vernanza, il Veltiner Rosato e la Nosiola, allevate a Serso tra i 550 e i 600 mslm sul lato destro del torrente Fersina sempre esposto al sole, nella zona più vocata per i bianchi della Valsugana.
Vinificato in acciaio con pressatura soffice delle uve regala sensazioni floreali e fruttate di agrumi maturi e finale di salvia.
Ottimo come aperitivo si abbina benissimo anche a piatti di pesce e antipasti leggeri con i suoi 12,5 gradi di alcol.
In carta a 22 €.
Massimiliano Tieppo
