Prodotti 2017-03-13T11:58:12+00:00

“Non puoi fare una buona economia con una cattiva etica.”
Siamo noi stessi i responsabili delle nostre scelte, e nel momento dell’acquisto contribuiamo al destino di un animale, di un prodotto o di un’azienda: è per questo che la nostra personale piccola goccia, in questo grande vaso, è così importante.

Pesce
Utilizziamo solo pesce non a rischio di estinzione. I nostri fornitori sono, per il pesce locale, la Pescheria Guiotto e Jesolpesca. Per il pesce bio scegliamo l’allevamento La valletta di Treporti (VE)

Carne
Le nostre carni provengono dall’Allevamento biologico di Padova Nativa Gran Carne.

Verdure
Seguiamo sempre il ritmo della stagionalità, variando costantemente il menù. Per le verdure biologiche scegliamo L’Azienda Agricola De Faveri di San Donà di Piave, mentre per i prodotti locali ci riforniamo da Ortofrutta Basso Alfredo.

Farina
La qualità delle farine è un tema a noi particolarmente caro e per questo motivo abbiamo selezionato solo farine biologiche. La maggior parte delle farine per la lavorazione del pane e della pasta integrale sono locali e ci vengono fornite da una bellissima realtà, Il mulino Terrevive.

Pizza
La novità del 2017 che, data la nostra natura, non poteva essere una semplice pizza: l’impasto è composto da farine di grani antichi e ci viene preparato da Anticamente, un laboratorio dove si panifica solamente con grani antichi e che – lo diciamo con un pizzico di orgoglio – è opera di uno jesolano.

Caffè
Un prodotto di cui siamo grandi appassionati e, proprio per questo, non ci ha concesso una scelta facile. Fortunatamente il nostro storico fornitore, la Torrefazione Brasiloro di San Donà di Piave, ha intrapreso una nuova avventura iniziando a produrre un ottimo caffè biologico.

Detergenti
Eliminare totalmente detergenti professionali dannosi per la natura è stata la ricerca più difficile, ma alla fine ci siamo riusciti, affidandoci ai prodotti innovativi dell’Azienda Mistretta. Anche questa, con orgoglio, è una realtà locale.

Prodotti bio/ecologici
Siqurcatering spa di Padova è un’azienda che, come noi, ha intrapreso un cammino verso una trasformazione etica; proprio per questo l’abbiamo scelta per rifornirci di tutti i prodotti generici biologici ed ecologici.

Shop
Nel nostro piccolo shop sono principalmente presenti due aziende, la danese Rice e la tedesca Pape. Le abbiamo scelte, oltre che per la loro cura del prodotto e per l’originalità, anche per il forte senso etico nella gestione delle loro attività.