Mettetevi comodi: il nostro Massimiliano ci sta per parlare del Timorasso Derthona doc Colli Tortonesi, il sesto tappo che viene direttamente dalla cantina del nostro ristorante.

Gustatelo con noi.

 

Nell’immaginario collettivo il Piemonte è famoso per il Barolo, il Barbaresco e la Barbera, ma molti non sanno che la regione che fu di Cavour ha tra le sue eccellenze enologiche un vitigno bianco che porta il nome di Timorasso, il quale se sapientemente lavorato ci regala vini unici.

Tra coloro che  hanno creduto in questa uva c’è Walter Massa che produce il Timorasso in varie declinazioni, e il suo Derthona è un vino estremamente elegante ma soprattutto estremamente completo.

Struttura, corpo, eleganza, pienezza gustativa, potenza e capacità di invecchiare come solo riesce a grandi vini di Francia.

Da bere assolutamente per capire una volta per tutte che anche in Piemonte si fanno grandi vini …

13,5 gradi per un bicchiere pieno di storia in quanto il Timorasso si produce solo nell’alessandrino.

In carta a 28 €.

Massimiliano Tieppo